山东艺术学院作为山东省内知名的艺术类高等学府，其绘画专业始终秉承"厚基础、重传统、强实践"的教学理念。该专业通过系统化的课程设置，培养具备扎实造型能力与创新思维的艺术人才，课程内容涵盖中西绘画技法、理论修养及当代艺术实践三大模块。

在基础训练阶段，学生需系统学习素描、色彩、速写等造型基础课程。其中素描教学贯穿整个本科阶段，从几何体到人体写生层层递进；色彩课程则涵盖水粉、油画、丙烯等多种媒介的运用技法，重点培养学生对色彩关系的敏锐感知力。

专业核心课程包含中国画与油画两大方向。中国画方向设置山水、花鸟、人物临摹与创作课程，强调笔墨语言与传统文化修养；油画方向开设静物、风景、人物写生等课程，注重西方绘画材料与表现技法的传承。两方向均设有对应的艺术史论课程，包括中外美术史、艺术概论等理论教学内容。

当代艺术实践模块是该专业的特色所在，开设综合材料、实验绘画、艺术策展等前沿课程。学生可通过版画工作室、壁画工作室等实践平台，掌握数字绘画、影像艺术等跨媒介创作手段。定期举办的艺术家工作坊和写生考察活动，进一步拓展学生的艺术视野。

毕业创作环节要求学生完成系列主题创作并撰写学术论文，全面检验四年所学。该专业毕业生多活跃于美术教育、艺术创作、文化创意等领域，其人才培养质量在华东地区艺术院校中享有较高声誉。