南京艺术学院作为中国著名的艺术学府，其绘画专业始终以培养创新型艺术人才为核心。课程设置兼顾传统与当代，涵盖油画、中国画、版画、水彩等主流方向，形成"基础训练-技法深化-创作实践"的三阶培养模式。

专业基础课程包括素描造型、色彩构成、艺术解剖等必修内容，通过800课时以上的高强度训练夯实学生造型能力。其中，特色课程《传统壁画临摹》采用敦煌研究院合作教学模式，学生可近距离研习古代绘画矿物质颜料技法。

在专业核心课程阶段，学生将进入工作室制学习。油画工作室开设直接画法、间接画法等6大技法课程；中国画工作室则强调笔墨语言训练，设置山水、花鸟、人物3个专项研习模块。值得注意的是，所有专业方向均需修读《当代艺术思潮》理论课程，确保学术视野的前沿性。

创作实践环节采用项目制教学，学生需完成毕业创作系列及学术论文。学院每年举办"闳约美展"，优秀作品可入选全国美展选拔。近年新增的《数字绘画与综合材料》课程，引入VR绘画实验室等现代化教学设备，体现课程体系的与时俱进。

教学团队由12位正教授领衔，其中国家级美术家协会会员占比75%。通过工作室导师制，每位学生可获得个性化指导。国际交流方面，与巴黎美院等院校建立联合工作坊，学生海外研修比例达30%。这种多元化的课程设置，使毕业生在纯艺术创作、美术教育、文创产业等领域均展现突出竞争力。