视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。该剧根据1942年真实发生的“文化名人大营救”事件改编而成，包括茅盾、夏衍、 邹韬奋、丁聪等在内的800多名中国当时最著名的文化界人士，在数个省市的抗日队伍的帮助下，奇迹般躲避了日军搜捕，这场大营救行动被茅盾褒扬为——“抗战以来最伟大的抢救工作。”因为据说，如果这场营救行动不成功，整个中国的文学史和艺术史都将被改写。。2020年3月24日至3月26日每晚22时35分，由新疆广播电视局、新疆广播电视台和新疆雅辞文化发展有限公司三方联合制作的纪录片《山河新疆》，将在新疆卫视播出。 纪录片共三集，分为：《天山》（上集）、《昆仑山》（中集）、《阿尔泰山》（下集），每集时长38分钟，由4个人物故事构成，采用纪录片创作方式，以“三山”为主线，讲述了新时代奋斗者和建设者的故事，展现一个安居乐业、和谐团结、欣欣向荣、多姿多彩的真实新疆大地。 拍摄期间，摄制组的足迹遍布喀什地区、和田地区、巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、塔城地区、伊犁哈萨克自治州等地。以人为线，文旅为基，山脉为魂，河系为源，以各行、各业、各地的人物为故事主线，立体呈现新时代和谐稳定的新疆大地，鲜活展现新疆丰富、独特的地域文化、旅游景观、人文业态等方面的新风尚。 “新疆人、新疆事、新疆情都是该纪录片所要展现的内容，每...。
